Uvaggio
- 50% Chardonnay
- 50% Pinot Nero
Descrizione
Colore: giallo oro con marcata vena verde, spuma consistenze e perlage fine e persistente
Profumo: a prevalere sono le sensazioni di frutta bianca, ma anche di mallo di noce verde: diritto e pulito
Sapore: struttura complessa e solida al palato, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente.
Scheda tecnica
Tipologia del gusto:
Extra brut con dosaggio fino a 3 grammi litro
Denominazione:
Franciacorta
Metodo di elaborazione:
con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
Produzione annua:
1.000
Gradazione alcolica:
13.0°
Bottiglia e tappo:
Magnum con tappo a fungo in sughero
Temperatura di servizio: risponde nel migliore dei modi servito a 10 gradi
