La nostra cantina
La nostra cantina sorge su un casolare del 1400 immerso nella natura ad Adro, nel cuore delle colline della Franciacorta e a pochi passi dal Santuario della Madonna della Neve.
Fu volontà del fondatore, Marcello Monzio Compagnoni, l'acquisto nel 1995 della vecchia cascina Loneto poi ampliata sulla scorta dei suoi studi di architettura, con lo scopo di ottenere le condizioni migliori per la conservazione del Franciacorta. Un atto che, con il tempo e grazie a una interpretazione moderna e pragmatica di questo mestiere, ha permesso al nome Monzio Compagnoni di ritagliarsi un ruolo di primo piano nel mondo delle bollicine italiane.
La continuità del progetto è garantita dall’ormai pluriennale collaborazione con il consulente enologo e scienziato Donato Lanati, con l’enologo interno Stefano Graffi e con il consulente agronomico Luigi Reghenzi che, anno dopo anno, studiano e perfezionano la produzione dei nostri vini.
Attorno alla cantina, in 10 ettari di terreno, curiamo i nostri vigneti di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Altri 27 ettari sono situati nei comuni di Adro, Cologne, Cazzago San Martino e Cortefranca. La provenienza delle uve da aree diverse della Franciacorta, con suoli e microclimi diversi tra loro, e l’età media dei vigneti di circa 15-20 anni, ci permettono di dare ai nostri spumanti una complessità e un carattere unico.
