Uvaggio
- 50% Pinot Nero
- 50% Chardonnay
Descrizione
Il Franciacorta Extra Brut Millesimato è la sintesi perfetta fra Chardonnay e Pinot nero. Un vino frutto di un lavoro di ricerca che mira a carpire il meglio da entrambe queste varietà di uva, e del territorio dove crescono.
Colore: giallo oro con marcata vena verde, spuma consistenze e perlage fine e persistente
Profumo: a prevalere sono le sensazioni di frutta bianca, ma anche di mallo di noce verde: diritto e pulito
Sapore: struttura complessa e solida al palato, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente
Scheda tecnica
Tipologia del gusto:
Extra brut con dosaggio fino a 3 grammi litro
Metodo di elaborazione:
con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
Produzione annua:
15.000 bottiglie
Gradazione alcolica:
13.0°
Bottiglia e tappo:
Champagnotta da 850 grammi con tappo a fungo in sughero
Temperatura di servizio: risponde nel migliore dei modi servito a 10 gradi
